人们常说“食在广州，厨出凤城”，这个盛产粤菜大厨的凤城，便是广东顺德。作为珠三角广府文化腹地，顺德自古便商业繁荣，不仅被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，美食文化更是源远流长。11月底，我跟随捷达VS7的脚步，共同追随顺德地道美食，同时也发现了VS7“德系匠心”的独特魅力。

来到顺德，自然少不了品尝粤式甜品。位于大良街道的华盖商业步行街就聚集了不少老字号店铺，个个都是“卧虎藏龙”。

早在清朝时，双皮奶就已经在顺德流传开来，新鲜的水牛奶色泽洁白，奶皮香滑润口、唇齿留香，搭配红豆食用口感更佳。除此之外，还有以姜汁与牛奶共同加工制作的姜撞奶、牛奶搭配椰子的椰子炖奶以及酥脆的炸牛奶等各种奶制品，同样值得一试。

在广东，茶文化可谓是历史悠久，广东人爱喝茶，也会喝茶。无论是早茶、下午茶还是夜茶，简简单单的一句“上楼喝茶”，再点上一笼虾饺或者肠粉，往往就可以闲度半日，暖意融融，乐在其中。沏茶时，冲茶技巧以及水的热度十分重要，水温以刚冒气泡的虾眼水为佳。

顺德菜或许没什么噱头，但恰恰是常见的菜类或肉类，往往能取其妙用，做出鲜美的味道。皮脆肉嫩的烧鹅是顺德的必吃菜，搭配一盘鲜香浓郁的猪肚汤或者咕噜肉拼奶盒即可大快朵颐，如果觉得太腻，搭配普洱茶解腻绝对是最佳拍档。

一道绝妙的美食离不开刀工的纯熟、火候的精准以及摆盘的用心；而打造一台出色的车型，也同样需要匠心般的造车精神，跟随此次美食体验的，正是大家十分熟悉的捷达VS7。

VS7前脸处的识别度非常高，大众家族X造型的设计语言没有缺席，以铠甲为灵感的进气格栅颇具特色，值得一提的是，LED远近大灯以及自动头灯为全系标配。

车型的长宽高分别为4624/1841/1644mm，轴距2730mm，定位为中型SUV。硬朗而干练的车侧线条延伸至车辆尾部，平直的多辐轮廓线让车尾显得更具宽度，Y字型的尾灯组点亮之后特征十足。

向驾驶员一侧倾斜的非对称式中控台考虑了使用安全性，黑色钢琴烤漆以及菱形纹路饰板的点缀彰显质感，三辐式平底多功能方向盘采用的是真皮包裹，而这项配置可是全系标配。

中高配车型搭载的是10英寸中控液晶屏，卡片式的UI设计看上去十分清爽，操作流畅度以及响应速度都较为出色，左侧区域集中了菜单栏按钮、音量调节、语音控制等触控式按键，绝对符合时下潮流，不过对于我这种怀旧的人来说，还是更钟情于物理旋钮所带来的转动触感。

空调控制区域同样采用了大面积的黑色钢琴烤漆处理，精致感的确上升很多，不过也很容易沾上指纹。手指轻轻滑动控制区的横线，即可调节空调的风量与温度，座椅加热功能则为本次拍摄的顶配车型独占。其他功能方面，后排出风口、全景天窗为全系标配。

捷达VS7全系搭载的是1.4T涡轮增压发动机，最大功率150马力，最大扭矩250牛·米，传动系统匹配的是6速手自一体变速箱，最低配车型匹配的是5速手动变速箱。

作为一台德系品质的家用SUV，捷达VS7的整体表现还是比较令人满意的。1.4T发动机低扭有力，6AT变速箱的换挡动作也很轻柔，整车开起来轻快而灵活；运动模式下的动力输出相对激进，不仅变速箱会刻意延迟升挡时机，油门踏板的响应也会更为灵敏，驾驶感受更加运动化。

通过一些颠簸路面时，VS7的悬架对于细碎振动的处理还是比较到位的，但是在经过减速带这样的地面凸起时，还是可以考虑稍稍放慢车速。此外，VS7的悬架行程偏长，虽然在一些情况下可以感受到弹簧的拉伸与回弹动作，但好在过弯时的侧向支撑表现良好，车身也不会产生大幅度的侧倾，配合细腻的方向盘回馈，VS7仍然具有不错的驾驶质感。

顺德的美食远近闻名，离不开的是顺德名厨精湛的烹饪技艺，而一台好车的打造，也同样离不开厂商自身细致而严谨的造车工艺。从单一车型上升至独立品牌，足见大众对于“捷达”二字的重视，10万出头的价格（厂商指导价10.68-13.68万元）、中型SUV的定位、良好的行驶质感以及全系标配LED大灯、全景天窗、后排出风口等配置，捷达VS7不仅具备出众的性价比，对于国人的喜好也早已了然于胸，持币观望的您，还等什么呢？