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从早吃到晚的老广们,到底是如何做到的?

2020-10-19 | 浏览:25.2万 | 评论:

前段时间,2020年广州米其林指南如约而至,与往年相似,代表着最高荣誉的米其林三星依然空缺。然而,对吃尤为挑剔的老广们,似乎并不在意。真正的广州美食、粤菜精粹,往往并不在那些富丽堂皇的大馆子,而是隐秘在巷头巷尾“做街坊生意”的老字号。今天,我们就与全新一代瑞虎5x高能版一起出发,打卡老广们的地道美食,开启一场从早吃到晚的美食之旅。

 

  

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作为一款“全球品质、一好三值”的A0级SUV,全新一代瑞虎5x高能版无论在外形设计还是内饰空间上,都紧追当下年轻时尚的审美取向。全新的Life In Motion3.0家族式设计语言,以“峰格”元素演绎刚柔并济的形意美学。而内饰中游艇式的环抱座舱,以“三屏交互科技”,将实用性与美学性被赋予了一种具有未来主义的前瞻思考。

 

 

全新一代瑞虎5x高能版在设计上融合东西方文化精髓,正如广州美食与时俱进,在传统上不断更替的态度。而说到广州美食,不能错过的正是享誉全国的广式云吞面。而这段美食之旅的第一站,我们就来到坐落在越秀老城区、拥有80多年历史的老字号云吞——恩宁刘福记。

 

 

广式云吞面最大的特点就是以猪骨和大地鱼熬制的高汤汤底,以及爽口弹牙的竹升面。而正宗的广州云吞面,往往是云吞在碗底,面在最上面,因为这样可以最大程度上避免汤对面身在口感上的影响。

 

 

最原始的广式云吞面的云吞是以三肥七瘦的猪肉馅为主,但自上世纪20年代开始,鲜虾开始被加入云吞里面,从而成就出今天我们吃到的鲜虾云吞面。而恩宁刘福记的云吞面,无论在汤底和云吞上,都保留了广州云吞面最重要的神韵,并在此加以创新,在制面时加入鸭蛋,令口感更加弹牙。真正的老字号,果然名不虚传。

 

 

吃过云吞面,是时候继续上路,探索更多关于广州的美味。离开了越秀区,我们驾驶着全新一代瑞虎5x高能版一路东行。一路上,无论是繁杂的城市街道还是开阔的高速公路,全新一代瑞虎5x高能版得心应手的驾驶体验,都让这段旅程变得更加写意。这得益于全新一代瑞虎5x高能版搭载着经过10年市场考验验证的ACTECO 发动机搭配全新一代9CVT变速箱带来顺滑丰沛的动力输出,让出行都变成了一种享受。

 

 

体验过越秀的老广烟火气,我们来到了黄埔古港。而来到了黄埔古港,不得不试的就是这里著名的艇仔粥。艇仔粥的由来来自昔日珠江三角洲的水上游民——疍民,后来传至广州被发扬光大。而我们今天来到的这间猫记艇仔粥,就是在十多年前开业于古港水泥船上的。

 

 

一碗正宗的艇仔粥,单是配料就多达七种,从生菜、油条、鸡蛋丝、猪肉丝,到鱿鱼、鱼片、花生应有尽有。而这间猫记艇仔粥最特别的地方,还是依然用着最传统的材火来熬制粥底,让粥底口感更加绵密顺滑,加上如此丰盛的配料,满足感简直爆灯。

 

 

离开了黄埔古港,夜色也逐渐降临,为广州这座不夜城更添一份韵味。经过一整天的长途驾驶,却没有给我们带来丝毫的疲劳。因为全新一代瑞虎5x高能版配备了一套多功能的双拼座椅,采用零重力发泡技术,主驾驶座更是拥有无极电动6向调节,加上氛围灯与夜间行驶功能,让你路途当中拥有头等舱级别的舒适享受,让驾驶成为了另外的一种乐趣。

 

 

踏入12点,你以为这段广州美食之旅就此告一段落?当然不是,这家位于番禺兴南大道的标记新鲜猪杂,每晚的12点就聚集了一大群真正的老饕,这里没有烤串啤酒,大家等的正是那一箱箱刚从屠宰场运来的新鲜猪杂。而为了保证让食客们品尝到最新鲜的猪杂,这里从屠宰到将猪杂粥送上桌,只需要短短的30分钟。

 

 

新鲜的猪杂与绵密的粥底,加入枸杞叶,一煲简单而风味十足的猪杂粥就出炉了。新鲜的猪杂通过师傅娴熟的手法,清洗得一干二净,甚至还带有一丝鲜甜,加上粥底浓厚的米香,口感无比顺滑之余还让人回味无穷。难怪已到深夜,也吸引着无数的食客慕名而来。

 

 

在广州,没有什么比吃来得更重要,一碗云吞面、一煲猪杂粥,它们或许并不精致,但正是这种充满市井气息的烟火气才最打动人。以最新鲜的食材,奉献最真挚的美味,这是粤菜的真谛。而在全新一代瑞虎5x高能版身上,这种脚踏实地,以品质取胜的信念也同样得以印证。

 

 

作为中国自主汽车品牌的头号技术担当,历经23年技术和品质积淀,如今的奇瑞已经成为消费者心目中对于品质的代名词。而全新一代瑞虎5x高能版正是凭借着丰富的配置、过人的全球品质,实现真正的“一好三值”,为A0级SUV市场树立新的标杆,给全球的用户带来“一路满分”的品质生活。其实生活的小确幸就在我们身边,一辆优秀的SUV、一顿美味的佳肴,让幸福由此变得触手可及。

声明:本文由太平洋号作者撰写,观点仅代表个人,不代表太平洋汽车网。文中部分图片来自于网络,感谢原作者。
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