今天开的车全名叫新宝骏RS-5,官方售价9.78万-13.58万,还带有智能驾驶、互联科技,在这个价格区间上,配置上的体验不错。
我们要开着它完成一次“既要出得厅堂,又要入得厨房”的挑战。
第一是因为我是个潮汕人。潮汕人对牛有非常大的执念,牛丸、牛肉火锅都是潮汕特别出名的美食,每次向周边的朋友介绍潮汕的美食也都会首推牛丸。
第二,则是因为手打牛肉丸已经越来越少了,越来越少的年轻人愿意十年如一日的学习打牛肉丸这门技术,所以现在手打牛肉丸显得弥足珍贵。
牛丸分为牛肉丸和牛筋丸两种,牛肉丸口感较为细嫩;而牛筋丸口感比较丰富。
而牛丸的制作流程,首先选取黄牛牛腿包肉剔筋去脂,捶打成浆的同时加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,接着是手挤成丸,最后便是文火慢煮。
每一位打牛肉丸师傅都是经过几十年的磨炼,每一锤的力道和节奏都得控制好,配料比例的调控,以及烹煮的时间都得控制的恰到好处。
不同家的配方不一样,都是最顶级的行业机密,而且也没有说哪一家更好吃,因为有的喜欢吃爽脆弹牙的,有的喜欢软一点多汁的,都是磨练了很多年的秘方,而每一位潮汕食客,都有各自追随多年的口味。
这也就是为什么这一次吃牛肉丸,我选择回我的家乡汕头。
这也是一辆车能够带给我们的生活含义,当我们想回到家乡,想尝尝记忆深处儿时的味道,立马拿上车钥匙就可以出发。
在科技的帮助下,四百多公里回家路途变得越来越轻松。不想一直踩着油门,放松双脚,可以打开自适应巡航;不想无聊,还可以跟车辆的车机对话。
四百多公里,对于开车的人来说很长,但对于想回家的人来说,它只是团聚前的小坎。